Matintoleranse

En av våre spesialfelter på klinikken ligger innen mage/tarm problematikk, og da spesiellt innen matintoleranser. Vi har idag fått gode verktøy til å enkelt teste en matintoleranse, dette kan gjøres på forskjellige måter.

Men hva er egentlig en matintoleranse? Er det en allergi? En matintoleranse er ikke en allergi! I immunsystemet vårt har vi noe som heter antistoffer. Det er disse antistoffene som beskytter oss mot sykdom, og fjerner fremmedlegemer fra kroppen og blodet vårt. Disse antistoffene, som også kalles immunglobluliner (Ig), finnes det ikke bare en type av. Vi har IgE, IgG, IgA og IgM. Alle disse har sine egne egenskaper og faser der de reagerer i kroppen. Men vi skal ikke gå igjennom alle her.

I en allergi er det IgE som starter reaksjonen. Dette vil si at IgE er et akuttfase antistoff, og betyr at hvis vi får en IgE reaksjon mot en matvare; som et eple, vil dette føre til en akutt reaksjon. Noe som ofte medfører kløe, svie, eksem, smerter, rennende øyne med mer. I tillegg er IgE "dvalende", det vil si at hvis du holder deg borte fra noe du ikke tåler som; eple over lang tid, vil du nok reagere hvis du da prøver deg på nytt.

IgG derimot, som vi har med å gjøre ved en intoleranse, er ikke et akuttfase antistoff. Her vil reaksjonene komme opptil dager etter. En matintoleranse er ofte et resultat av en langvarig trigging av immunsystemet, og i fordøyelseskanalen befinner nesten 80% av immunsystemet seg. Årsaken til en matintoleranse kan være flere, og man spør seg ofte;

Hva kom først? høna eller egget?

Som årsaker kan man nevne eksempler som:
- Langtidsstress (fysisk og psykisk)
- Kosthold, ofte ensidig